فیبر سویا از جمله فیبرهای مورد استفاده در صنایع غذایی با خواص تکنولوژیکی و تغذیه‌ای است که بدون ایجاد تغییر در طعم و بو در محصول، در بهبود خواص کیفی محصول تاثیر به سزایی دارد. این فیبر به واسطه ویژگی نامحلول بودن، یک شبکه فیبری سه بعدی پدید می‌آورد که تاثیر قابل توجهی در بهبود بافت و پایداری محصول نهایی دارد. همچنین قابلیت جذب و نگهداری آب به صورت باند شده افزایش می‌یابد.از طرف دیگر خواص شبه چربی آن و اتصال چربی به سطح ذرات فیبر، مانع از جدا شدن و مهاجرت چربی‌ها می‌گردد، لذا امولسیون، یکنواخت‌تر و محصول لطیف‌تر و نرم‌تر شده، حس دهانی نیز بهبود می‌یابد. استفاده از فیبر در صنایع غذایی علاوه بر بهبود قوام و بافت محصول موجب حفظ سلامتی مصرف‌کننده نیز می‌شود. این محصول در فرآورده‌های گوشتی، غلات صبحانه، سس‌ها، سوپ‌ها، غذاهای آماده، محصولات نانوایی، محصولات لبنی، فرآورده‌های ماکیان و ماهی استفاده می‌شود.
شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.
اخبار
Soya Fiber
Bamboo fiber mesh size- 50
BamBoo fiber mesh size- 400
50 -Wheat fiber mesh size
Wheat fiber mesh size- 200
Wheat fiber mesh size- 250
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به شرکت آی میکس می باشد