Soya Fiber

Soya Fiber

 

معرفی محصول

فیبر سویا از جمله فیبرهای مورد استفاده در صنایع غذایی با خواص تکنولوژیکی و تغذیه‌ای است که بدون ایجاد تغییر در طعم و  بو در محصول، در بهبود خواص کیفی محصول تاثیر به سزایی دارد. این فیبر به واسطه ویژگی نامحلول بودن، یک شبکه فیبری سه بعدی پدید می‌آورد که تاثیر قابل توجهی در بهبود بافت و پایداری محصول نهایی دارد. همچنین قابلیت جذب و نگهداری آب به صورت باند شده افزایش می‌یابد.
از طرف دیگر خواص شبه چربی آن و اتصال چربی به سطح ذرات فیبر، مانع از جدا شدن و مهاجرت چربی‌ها می‌گردد، لذا امولسیون، یکنواخت‌تر و محصول لطیف‌تر و نرم‌تر شده، حس دهانی نیز بهبود می‌یابد. استفاده از فیبر در صنایع غذایی علاوه بر بهبود قوام و بافت محصول موجب حفظ سلامتی مصرف‌کننده نیز می‌شود. این محصول در فرآورده‌های گوشتی، غلات صبحانه، سس‌ها، سوپ‌ها، غذاهای آماده، محصولات نانوایی، محصولات لبنی، فرآورده‌های ماکیان و ماهی استفاده می‌شود.

 

درخواست

شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.

 

لینک‌های مفید

اخبار

سازمان غذا و دارو

محصولاتــــ مرتبط

نظرات



imix imix