Bamboo fiber mesh size- 50

Bamboo  fiber mesh size- 50

 

معرفی محصول

این محصول طبیعی، طی یک فرایند ییچیده از دیواره سلولی گیاه بامبو استخراج می‌شود. فیبر بامبو پودری سفید رنگ، فاقد بو و مزه است که قسمت اعظم محتوای فیبری را فیبر نامحلول تشكیل می‌دهد و بنابراین ارزش فیزیولوژیكی و تغذیه‌ای قابل توجهی (نظیر غنی سازی با فیبر، کاهش چربی، کاهش شكر، کاهش کالری و غیره) دارند که در بیماران مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی وعروقی، بیماری‌های دستگاه گوارش و غیره توصیه می‌گردد. علاوه بر اثرات مثبت تغذیه‌ای، استفاده از فیبر‌ها در صنایع مختلف منجر به اثرات تكنولوژیكی بسیاری می‌گردند. فیبر با مش سایز 50 میكرومتر با قابلیت اینجكت شدن در محصولات گوشتی، درکنار افزایش درصد جذب، موجب بهبود خصوصیات بافتی محصولات جذب داده شده، و جلوگیری از افت وزنی آن‌ها پس از یخ زدایی و پخت می‌گردد. همچنین در سایر محصولات گوشتی می‌تواند پیوستگی خمیر و محصول نهایی را افزایش داده و فرم پذیری آن را بهبود بخشد.

مزیت و کاربردهای محصول

  • کاهش افت حین دیفراست برای محصولات منجمد و همینطور افت پخت سایر محصولات 
  • افزایش قابلیت نگهداری آب در فرمولاسیون
  •  بهبود کام پذیری و احساس دهانی محصولات برای مصرف کننده نهایی
  • جلوگیری از چروکیدگی محصول حین پخت
  •  حفظ کیفیت در صورت انجماد و رفع انجماد (دیفراست)
  •  جلوگیری از مهاجرت چربی‌ها
  •  غنی سازی محصولات تولیدی با فیبر گیاهی و بنابراین افزایش ارزش تغذیه‌ای محصولات
  •  کاهش مصرف روغن به هنگام پخت و سرخ کردن
  •  بهبود شكل پذیری و جلوگیری از تغییر سایز و دفرمه شدن به هنگام پخت و سرخ کردن 
  • بهبود قوام و بافت محصولات

 این محصول علاوه بر فرآورده‌های گوشتی، در صنایع مختلف مانند شكلات، Bakery و لبنیات کاربرد دارد.

 

درخواست

شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.

 

لینک‌های مفید

اخبار

سازمان غذا و دارو

محصولاتــــ مرتبط

نظرات



imix imix