Fresh and Juicy

 Fresh and Juicy

معرفی و کاربرد محصول

 سیستم‌های تخصصی براین عمل آوری جهت حفظ کیفیت کالا طی دوره مدت نگهداری، افزایش کیفیت پخت و ظاهر انواع گوشت قرمز (گوساله، گوسفند) و ماکیان (مرغ، بوقلمون) طراحی شده‌اند.
Fresh and Juicy، انحصارا جهت محصولات خام و تازه بسته بندی طراحی شده است که فاقد هرگونه فسفات بوده، اما با ترکیبات فوق العاده خود باعث ایجااد جذبی پایدار طی دوره ماندگاری محصولات تازه شده و علاوه بر ایجاد بافتی آبدار، منجر به حفظ کیفیت محصول طی مدت نگهداری می‌گردد. این محصول بدون مزه، بو و نمک است و بر این اساس در آشپزی سالم، طعم محصول مطابق فرمولاسیون و ذائقه مشتری تنظیم می‌گردد. قابلیت ویژه این محصول بازدهی متناسب با دستگاه مورد استفاده از جمله مرینتور، میکسر، و یا اینجکتور است و جذب پایدار 10 تا 50 درصد با توجه به نوع گوشت و ماشین آلات مورد استفاده جهت عمل آوری به ارمغان خواهد آورد.

ویژگی‌های کاربردی

  • حفظ ظاهر طبیعی محصول پس از جذب براین به نحوی که سطح نمایش محصول براق و شفاف باقی می‌ماند و هیچ اثری از کدورت و لزج شدن بر رو ی سطح مشاهده نمی‌شود.
  • جبران افت وزنی ناشی از دیفراست محصولات خام، جذب کارآمد همراه با ارتقا بافت محصول و در نهایت ایجاد ارزش افزوده و کاهش قیمت تمام شده محصول نهایی می‌شود.
  • باعث حفظ آب در بافت محصول طی مدت زمان نگهداری در شرایط یخچالی عرضه در فروشگاه‌ها می‌شود.
  •  حفاظ رطوبت در پروسه تولید، پخت، انجماد، دیفراست.
  • باعث جلوگیری از کاهش افت وزنی محصول پس از پخت می‌شود.
  • سبب خروج حداقل آب در بسته بندی‌های معمول شده.
  • سبب حفظ رنگ طبیعی محصول در مدت زمان نگهداری به دلیل حضور ترکیبات آنتی اکسیدان می‌شود.
  •  عدم نیاز به افزودن سایر مواد کمکی از قبیل فسفات و غیره 
  • باعث حلالیت سریع و آماده سازی آسان و کاربری ساده می‌شود.

 

 

شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.

 

لینک‌های مفید

اخبار

انجمن فرآورده‌های گوشتی ایران

محصولاتــــ مرتبط

نظرات



imix imix