• En
  • Fa

Tech Show

Tech Show

معرفی و ویژگی محصول

این محصول پرطرفدار و جدید اروپایی با استفاده از علم روز و شناخت تکنولوژی مواد اولیه جدید، طراحی و تولید شده است.
مقایسه ساده مواد تشکیل دهنده آن، طیف وسیعی از نوآوری و خلاقیت را نشان می‌دهد و اثرات همپوشانی تمام مواد اولیه بر یکدیگر، کالایی بدون رقیب را جهت تولید یک محصول با کیفیت به ارمغان آورده است.
ترکیبات نوآورانه آنتی اکسیدان به کار رفته در این محصول باعث حفظ رنگ و طعم واقعی محصول می‌شود، از جمله، عصاره استحصال شده از پوست میوه انار سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی است و می‌توانند همانند آنتی اکسیدان‌های سنتزی همانند BHT، سبب جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها در فرآورده‌های گوشتی در طول دوران نگهداری شود.
از سوی دیگر استفاده همزمان انواع فیبر محلول و نامحلول استفاده شده، وظیفه ثبات و حفظ رطوبت را در محصول به عهده دارد. به طور مثال استفاده از MCC در ترکیبات این محصول، باعث می‌شود تا ذرات زیر پنج میکرون رطوبت را به شکل متوازن و پایداری درون بافت توزیع و نگهداری کنند. همچنین طبق تحقیقات و تجربیات به عمل آمده استفاده از پلی ساکارید‌ها به این توزیع یکنواخت کمک شایانی می‌نماید که این امر منجر به استفاده از اینولین در ترکیبات محصول گردیده است.

  • دوز مصرف پایین این محصول، با یک محاسبه ساده، جذابیت اقتصادی را نیز به تمام ویژگی‌های تکنیکال می‌افزاید.
  •  ویژگی کاربرد در کیورینگ و عمل آوری لقمه نمایشی: در صد جذب بالا و پایدار، قابلیت حفظ رنگ افزوده شده بدون ایجاد هاله رنگی در خمیر، بهبود برش پذیری و دندان‌گیری لقمه در انواع کالباس، عدم ژل زدگی در صورت استفاده صحیح، چسبندگی کامل لقمه و خمیر، حفظ رنگ طبیعی محصول در مدت زمان نگهداری به دلیل حضور ترکیبات آنتی اکسیدان، کارایی در انژکتور، تامبلر، میکسر، حفظ آب در طی فرآیند‌های تولید و نگهداری ایجاد می‌کند. 
  •  حقوق مصرف کننده: محصولات عمل آوری آی میکس در راستای دفاع از حقوق مصرف کننده فاقد هرگونه نمک طعام، طعم دهنده، رنگ و مواد پرکننده است. به همین دلیل دوز مصرف محصولات پایین بوده و کارشناسان تولید به میزان دلخواه نمک فرمولاسیون را معین می‌نمایند.

 

شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.

 

لینک‌های مفید

اخبار

انجمن فرآورده‌های گوشتی ایران

محصولاتــــ مرتبط

نظرات



imix imix