Star Cut

Star Cut

 

معرفی محصول

این محصول پر طرفدار وجدید اروپایی با استفاده از علم روز و شناخت تکنولوژی مواد اولیه جدید، طراحی و تولید شده است.

مقایسه ساده مواد تشکیل دهنده آن، طیف وسیعی از نوآوری و خلاقیت را نشان می‌دهد و اثرات همپوشانی تمام مواد اولیه بر یکدیگر، کالایی بدون رقیب را جهت تولید یک محصول با کیفیت به ارمغان آورده است.

ترکیبات نو آورانه آنتی اکسیدان به کار رفته در این محصول باعث حفظ رنگ و طعم واقعی محصول می‌شود، از جمله، عصاره استحصال شده از پوست میوه انار سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی است و می‌توانند همانند آنتی اکسیدان‌ های سنتزی همانند BHT، سبب جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها در فرآورده‌های گوشتی در طول دوران نگهداری شود. از سوی دیگر استفاده همزمان انواع فیبر محلول و نامحلول استفاده شده، وظیفه ثبات و حفظ رطوبت را در محصول به عهده دارد. به طور مثال استفاده از MCC در ترکیبات این محصول، باعث می‌شود تا ذرات زیر پنج میکرون رطوبت را به شکل متوازن و پایداری درون بافت توزیع و نگهداری کنند. همچنین طبق تحقیقات و تجربیات به عمل آمده استفاده از پلی ساکارید‌ها به این توزیع یکنواخت کمک شایانی می‌نماید که این امر منجر به استفاده از اینولین در ترکیبات محصول گردیده است.

ویژگی‌های کاربردی این محصول 

  • دوز مصرف پایین این محصول، با یک محاسبه ساده، جذابیت اقتصادی را نیز به تمام ویژگی‌های تکنیکال می‌افزاید.
  •  فواید استفاده این محصول در کاتر: ایجاد بافت منسجم و یکدست، افزایش قابلیت نگهداری آب در فرمولاسیون و حفظ آن در طی مراحل مختلف پروسه (از تولید تا بسته بندی)، بهبود برش پذیری محصول، دندانگیری و لطافت محصول، رنگ ثابت محصول در طول دوران نگهداری
  •  حقوق مصرف کننده: محصولات عمل آوری آی‌میکس در راستای دفاع از حقوق مصرف کننده فاقد هرگونه نمک طعام، طعم‌دهنده، رنگ و مواد پرکننده است. به همین دلیل دوز مصرف محصولات پایین بوده و کارشناسان تولید به میزان دلخواه نمک فرمولاسیون را معین می‌نمایند.

 

درخواست

شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.

 

لینک‌های مفید

اخبار

سازمان غذا و دارو

استاندارد شماره ۵۷۵۳ فرآورده های گوشتی 

محصولاتــــ مرتبط

نظرات



imix imix