Pâte Ball

Pâte Ball

 

معرفی محصول

سیب زمینی و محصولات تهیه شده بر پایه سیب زمینی از دسته مواد غذایی است که درکنار محبوبیت بالای آن‌ها در بین مصرف کنندگان، قابلیت ایجاد تنوع در سبد کالایی نیز دارد. با این حال در طی فرآیند تولید صنعتی، مشکلاتی مانند عدم فرم پذیری، چسبندگی خمیر اولیه و محصول تهیه شده، نرم بودن بافت، شکنندگی، جذب روغن بالا حین تولید، ترک خوردن کوتینگ و خردشدن محصول پس از انجماد زدایی از مشکلات تولید این دسته محصولات است.

Pâte Ball استابیلایزری انحصاری جهت محصولات برپایه سیب زمینی است که علاوه بر ایجاد خمیری با بافت مناسب جهت فرم پذیری در Formerهای صنعتی و با قالب‌های متفاوت، پایداری محصول را طی فرآیندهای مختلف تولید اعم از پخت، انجماد، حمل و نقل و در نهایت پخت مجدد فراهم می‌آورد. این استابیلایزر در کنار ایجاد پایداری محصول و بهبود بافت، پروفایل طعمی مناسبی بر پایه سیب زمینی ایجاد می‌نماید.

 

شما می‌توانید جهت دریافت اطلاعات مخصوص اعضا درخواست ارسال نمائید.

 

لینک‌های مفید

اخبار

سازمان غذا و دارو

استاندارد شماره ۵۷۵۳ فرآورده های گوشتی

محصولاتــــ مرتبط

نظرات



imix imix