افزایش استحکام بافت ماهی (2)

افزایش چسبندگی سوخاری به بافت ماهی (2)

انواع مارینادها (7)

ایجاد رنگ دودی طبیعی در سطح ماهی (1)

حفظ شکل طبیعی بافت گوشتی ماهی پس از عمل آوری (2)

کاهش افت وزنی پس از یخ زدایی و Glazing (2)

کاهش بوی نامطبوع ماهی (2)