شرح راه حل:
از آنجا که بار میکروبی در میگو به سرعت بالا میرود مدت زمان نگهداری محدودی نیز دارد. تولیدکنندگان نیز به دنبال روشهایی جهت افزایش مدت نگهداری هستند تا از میزان خسارتهای وارده کم کنند. به همین منظور نیاز است از افزایش بار میکروبی جلوگیری اما از آنجا که استفاده از مواد غیر طبیعی مجاز نمیباشد نیازمند نگهدارنده طبیعی است که بتواند جلو رشد باکتری را گرفته و زمان ماندگاری محصول را افزایش دهد.
Fresh Guard
Fresh Guard به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در برابر انواع میکروارگانیسمهای هوازی و بیماریزا خصوصا میکروارگانیسم غالب در محصولات بر پایه مرغ میباشد. این محصول باعث افزایش مدت زمان ماندگاری قطعات مرغ در کنار حفظ ظاهر آن توسط یک نگهدارنده طبیعی، Clean Label و بدون ممنوعیت استفاده یکی از نیازهای صنعت گوشت بوده است و آیمیکس توانسته با محصول نوآورانه و انحصاری خود به این هدف دست یابد.