کاهش اشک کباب حین پخت
شرح راه حل:
خروج روغن از گوشت بر اثر حرارت اتفاقی است که پس از چند دقیقه شروع میشود و به صورت قطرههای ریز از محصول خارج میشود. استابلایزر مناسب آب و روغن را ترکیب کرده و به گوشت پیوند میدهد و اجازه خارج شدن با آنها را نمیدهد.
Fresh and Juicy
سیستمهای تخصصی براین عمل آوری جهت حفظ کیفیت کالا طی دوره مدت نگهداری، افزایش کیفیت پخت و ظاهر انواع گوشت قرمز (گوساله، گوسفندی) و ماکیان (مرغ، بوقلمون) طراحی شدهاند.
Fresh and Juicy، انحصارا جهت محصولات خام و تازه بسته بندی طراحی شده است که فاقد هر گونه فسفات بوده، اما با ترکیبات فوق العاده خودباعث ایجاد جذبی پایدار طی دوره ماندگاری محصولات تازه شده و علاوه بر ایجاد بافتی آبدار، منجر به حفظ کیفیت محصول طی مدت نگهداری میگردد.