افزایش shelf life محصول با استفاده از ترکیبات طبیعی (1)

افزایش چسبندگی ماریناد به سطح محصول (2)

افزایش نفوذ طعم و ادویه به مغز گوشت (2)

ایجاد تنوع در رنگ و طعم کتف و بال کبابی (5)

ایجاد رنگ طبیعی دودی (1)

توسعه طعم محصول (4)

جلوگیری از افزایش بار میکروبی محصول طی مدت ماندگاری (3)

کاهش افت وزنی پس از یخ زدایی محصول (1)

کاهش بهای تمام شده (2)

مواد عمل آوری ویژه محصولات تازه فاقد فسفات (1)