افزایش shelf life محصول با استفاده از ترکیبات طبیعی
شرح راه حل:
میگو از دسته گوشتهای حساس بوده و در صورتی که زنجیره سرمایی در آن رعایت نشود به سرعت خراب میشود. لذا استفاده از نگهدارنده طبیعی میتواند دوره نگهداری میگو را به صورت طبیعی افزایش دهد.
Meat Guard
Meat Guard محافظ کاملا طبیعی است که به طور خاص برای افزایش ماندگاری محصولات گوشتی طراحی شده است. این محصول دارای عملکرد آنتی اکسیدانی قوی در برابر اکسیداسیون لیپیدها است که از تولید عطر و طعمهای ثانویه اکسیداسیون جلوگیری نموده و همچنین به ثبات رنگ اکسی میوگلوبین در گوشت تازه طی طول مدت زمان ماندگاری کمک میکند.