جلوگیری از خیس شدن سوخاری طی مدت ماندگاری محصول
شرح راه حل:
از آنجا که پودر سوخاری خاصیت جذب آب دارد و در صورتی که خیس شود ویژگی خود را از دست میدهد استفاده از آن در محصولات مرغی که دارای دوره نگهداری است کاری دشوار میباشد. استفاده از استابلایزر مناسب جلو خروج آب از فیله مرغ را میگیرد و اجازه خیس شدن پودر سوخاری را نمیدهد.
Fresh and Juicy
سیستمهای تخصصی براین عمل آوری جهت حفظ کیفیت کالا طی دوره مدت نگهداری، افزایش کیفیت پخت و ظاهر انواع گوشت قرمز (گوساله، گوسفندی) و ماکیان (مرغ، بوقلمون) طراحی شدهاند.
Fresh and Juicy، انحصارا جهت محصولات خام و تازه بسته بندی طراحی شده است که فاقد هر گونه فسفات بوده، اما با ترکیبات فوق العاده خودباعث ایجاد جذبی پایدار طی دوره ماندگاری محصولات تازه شده و علاوه بر ایجاد بافتی آبدار، منجر به حفظ کیفیت محصول طی مدت نگهداری میگردد.