بازیابی عطر و طعم و حذف بوی زهم گوشت (4)

بهبود اسلایس پذیری گوشت پس از عمل آوری (2)

توسعه طعم محصول (15)

جذب پایدار و جلوگیری از آب پس دهی در وکیوم طی مدت ماندگاری محصول (7)

جلوگیری از ژل دهی پس از پخت (5)

کاهش قیمت در کنار افزایش کیفیت محصول (3)