شرح راه حل:
از آنجا که پنیر پیتزا بر اثر حرارت آب می‌شود احتمال خارج شدن آن از داخل سوسیس پنیری بسیار زیاد است لذا تولیدکنندگان ترجیح می‌دهند از پنیری استفاده کنند که دمای ذوب بالا داشته باشد تا پنیر در هنگام پخت سوسیس خارج نشود. استفاده از یک استابلایزر می‌تواند یک پنیر معمولی را تبدیل به یک پنیر با نقطه ذوب بالا کند و مشکل خروج پنیر را رفع کند.