ایجاد طعم ذغالی
شرح راه حل:
بوی زغال و چوب از جمله عطرهای مورد پسند هر فردی است. اما از آنجا که پخت کباب لقمه درون روغن انجام میشود، نمیتوان انتظار بوی یک کباب لقمه دودی را داشت. استفاده از انواع طعم دود روش مناسبی جهت شبیه سازی عطر دود و چوب است که این مشکل را حل میکند.
Smoke Flavor Powder
این محصول Smoke Flavor Powder، با ایجاد طعم طبیعی دودی و یا ذغالی (باربیکیو) و با القای حس طبخ غذا به صورت طبیعی بر روی چوبهای جنگلی با یک پروفایل منحصر به فرد و رایحه خاص توسط متخصصین آلمانی طراحی شده است. این طراحی پس از ارزیابی دقیق از پیشینه شناخت مصرف کننده ایرانی از یک محصول دودی آغاز شده و در نهایت، این طعم بینظیر با استفاده از چوب راش و بلوط تهیه و فرموله شده است.