شرح راه حل:
جدا شدن سوخاری از سطح گوشت دو دلیل دارد یکی عدم استفاده از بتر مناسب و دیگری آب اندازی گوشت، آب اندازی در گوشت در هنگام پخت آن روی داده و با قرارگیری بین بتر و گوشت باعث جدا شدن آن می‌شود. استفاده از فیبر گیاهی و استابلایزر مناسب آب را به صورت پایدار در گوشت نگه داشته و مانع از جدا شدن سوخاری از گوشت می‌شود.
BamBoo Fiber Mesh Size- 50
این محصول طبیعی، طی یک فرآیند پیچیده از دیواره سلولی گیاه بامبو استخراج می‌شود. علاوه بر اثرات مثبت تغذیه‌ای، استفاده از فیبرها در صنایع مختلف منجر به اثرات تکنولوژیکی بسیاری می‌گردند. فیبر با مش 50 میکرومتر با قابلیت اینجکت شدن در محصولات گوشتی، در کنار افزایش درصد جذب، موجب بهبود خصوصیات بافتی محصولات جذب داده شده و جلوگیری از افت وزنی آن‌ها پس از یخ‌زدایی و پخت می‌گردد. همچنین در سایر محصولات گوشتی می‌تواند پیوستگی خمیر و محصول نهایی را افزایش داده و فرم پذیری آن را بهبود بخشد.
Cellulose Plant Fiber Mesh Size- 50
استفاده از فیبرها در محصولات غذایی علاوه بر اثرات سلامتی و بهبود ارزش تغذیه‌ای محصول برای مصرف کننده، در بهبود کیفیت محصول تاثیر قابل توجهی دارد. این محصول طبیعی با استفاده از تکنولوژی‌های خاص از ساختار گیاهان استخراج می‌شود. فیبر سلولز سفید رنگ است که قسمت اعظم محتوای فیبری را فیبر نامحلول تشکیل می‌دهد. بنابراین ارزش فیزیولوژیکی و تغذیه‌ای قابل توجهی (نظیر غنی سازی با فیبر، کاهش چربی، کاهش شکر، کاهش کالری و غیره) دارند که در بیماران مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، بیماری‌های دستگاه گوارش و … توصیه می‌گردد. در صنعت لبنیات در انواع پنیرهای پروسس و سخت، انواع ماست‌های همزده و میوه‌ای، دسرهای بر پایه شیر و … مورد استفاده قرار بگیرد.
Tech Show
Tech Show محصول پرطرفدار و جدید اروپایی است که با استفاده از علم روز و شناخت تکنولوژی مواد اولیه جدید، طراحی و تولید شده است. مقایسه ساده مواد تشکیل دهنده آن، طیف وسیعی از نوآوری و خلاقیت را نشان می‌دهد و اثرات همپوشانی تمام مواد اولیه بر یکدیگر، کالایی بدون رقیب را جهت تولید یک محصول با کیفیت به ارمغان آورده است.