افزایش میزان پروتئین در محصول نهایی (3)

بهبود بافت و پایداری بافت (4)

بهبود کام پذیری محصول و تقویت بافت (5)

جلوگیری از خروج آب از محصول (3)

رفع کدری محصول نهایی (2)

کاهش بهای تمام شده (5)