شرح راه حل:
بوی گوشت جانوران دریایی برای بسیاری از افراد مطلوب نبوده و از آن لذت نمیبرند. میگو سوخاری نیز همین وضعیت را دارد. در فرهنگ ما ایرانیان استفاده از انواع ادویهجات برای رفع این بود استفاده میشده است. i-Mix با ارائه بهترین طعمها و ادویهجات به توسعه پروفایل طعمی محصول کمک میکند.
American Demon Smoke
با استفاده از این محصول، طعم طبیعی دود با یک پروفایل منحصر به فرد که رایحه خاص آن برای سلیقه مصرف کننده ایرانی به صورت ویژه توسط متخصصین با تجربه طراحی شده است را برای فرآورده نهایی به وجود خواهید آورد. در طراحی این محصول سعی بر آن شده است تا با در نظر گرفتن پیشینه شناخت مخاطب ایرانی از یک محصول دودی، همان حس عینا با استفاده از این محصول در ذهن این مصرف کننده ایجاد شود.
Citadella
یکی از مارینادهای رنگارنگ I-Mix که در صنعت گوشت و فرآوردههای گوشتی مصرف دارد، ماریناد Citadella است که با الهام از طعم و عطر مطبوع غذاهای شهر سیدنی طراحی شده و در کنار ظاهر و سطحی شفاف و جذاب، طعمی متمایز از کبابهای سنتی را القا مینماید.
Grill Paprika
پاپریکا یکی از ادویههای غذایی است که با توجه به طعم لذیذی که دارد در اکثر محصولات غذایی چه بر پایه گوشت چه بر پایه سبزیجات مورد استفاده قرار میگیرد. خصوصیات منحصر به فرد پاپریکا رنگ قرمز آن است که از عصاره آن به عنوان رنگ طبیعی در صنعت غذا استفاده میگردد. بنابراین با استفاده از Grill Paprika میتوان رنگ زمینهای محصول را به رنگ قرمز متمایل نمود.
Nugget First
Nugget First میکسی از انواع ادویه و طعم دهندههای طبیعی است که پروفایل طعمی مناسبی به محصولات گوشتی خصوصا محصولات بر پایه مرغ میدهد. Nugget First به دلیل اثبات کیفیت و خلوص مواد به کار رفته در آن میتواند در جلوگیری از تغییرات کیفی محصولات نهایی اثر گذار بوده، و دوز پایینتری نسبت به ادویهجات سنتی داشته باشد.
Smoke Flavor Powder
این محصول Smoke Flavor Powder، با ایجاد طعم طبیعی دودی و یا ذغالی (باربیکیو) و با القای حس طبخ غذا به صورت طبیعی بر روی چوبهای جنگلی با یک پروفایل منحصر به فرد و رایحه خاص توسط متخصصین آلمانی طراحی شده است. این طراحی پس از ارزیابی دقیق از پیشینه شناخت مصرف کننده ایرانی از یک محصول دودی آغاز شده و در نهایت، این طعم بینظیر با استفاده از چوب راش و بلوط تهیه و فرموله شده است.
Taymaz
ماریناد Taymaz آیمیکس ترکیبی از ادویههای ترکی است که از نظر تنوع و سلیقه میتواند طعم متفاوت و لذیذی را تداعی نماید. با توجه به اینکه غذاهای ترکی در دنیا به تنوع و لذیذ بودن مشهورند، این ماریناد در کنار طعم و بوی خارق العاده خود، ترکیب رنگ نارنجی براق و چشم نوازی را در کنار سایر مارینادها ایجاد مینماید.