کاهش بوی زهم گوشت
شرح راه حل:
خروج آب از گوشت چرخ شده به مراتب از گوشت قطعه شده بیشتر است و همین موضوع باعث میشود بوی زهم در گوشت چرخ شده بیشتر باشد. یک استابلایزر میتواند جلو خروج آب پس از چرخ شدن را گرفته و از شدت بوی زهم کم کند.
Beef Flavor Extra
طعم دهنده طبیعی Extra با نمک کمتر و طعم بیشتر، دارای پروفایل طعمی گوشت رست شده بوده که باعث احساس طعم و بوی مطلوب و لذیذ گوشت پخته میگردد و با ایجاد حس مطبوع طعم ویژه گوشت، رضایت مصرفکننده را در پی خواهد داشت.
Meat Improver
Meat Improver انحصارا جهت گوشت چرخ شده و محصولات خام طراحی شده است که فاقد هر گونه فسفات بوده، اما با ترکیبات فوق العاده خود باعث ایجاد جذبی پایدار طی دوره ماندگاری محصولات تازه شده و علاوه بر این سبب حفظ کیفیت محصول در طی مدت نگهداری میشود.