شرح راه حل:
استفاده از انواع مواد پودری و کیفیت پایین برخی از آنها رنگ گوشت را تیره میکند و این مورد بخصوص پس از پخت و برش محصول قابل رویت است. استابلایزر با کیفیت که ترکیبی از مواد اولیه مناسب باشد نه تنها رنگ محصول را تیره نمیکند بلکه به شفافیت آن میافزاید و باعث درخشش بر روی سطح گوشت میشود.
Tech Show
Tech Show محصول پرطرفدار و جدید اروپایی است که با استفاده از علم روز و شناخت تکنولوژی مواد اولیه جدید، طراحی و تولید شده است. مقایسه ساده مواد تشکیل دهنده آن، طیف وسیعی از نوآوری و خلاقیت را نشان میدهد و اثرات همپوشانی تمام مواد اولیه بر یکدیگر، کالایی بدون رقیب را جهت تولید یک محصول با کیفیت به ارمغان آورده است.
White Action
در تولید یک فرآورده گوشتی با کیفیت، همواره دو آیتم خصوصیات ظاهری و بافت محصول تولیدی از دغدغههای اصلی مدیران تولید و تحقیق و توسعه میباشد.
این استابیلایزر White Action، با خاصیت آنتی اکسیدانی خود و با از بین بردن کدری و یا تغییرات رنگ که عمدتا براساس اکسیداسیون روی میدهد، بافتی براق و روشن را به ارمغان خواهد آورد. در تولید فرآوردههای گوشتی بر پایه گوشت سفید مانند: کالباس مرغ، کالباس مرغ و قارچ (و سبزیجات)، ناگت مرغ، ناگت ماهی، مرغ برگر، برگر ماهی و به طور کلی هر محصولی که مصرف کننده انتظار رویت یک محصول با رنگ روشن و قابل قبول (مشابه با بافت گوشت سفید) را دارد، میتوان با افزودن این استابیلایزر به آسانی به این هدف دست یافت.