شرح راه حل:
محصولات دارای گوشت زیاد اغلب به علت داشتن رطوبت بالا که در گوشت مصرفی و آب مازاد در فرمولاسیون است و کمتر بودن مواد پودری در آن‌ها دارای خروج آب هستند. استفاده از استابلایزر و فسفات با کیفیت بالا و همچنین نگهدارنده‌های طبیعی که دارای نمک خنثی هستند این مشکل را رفع خواهند کرد.
Cellulose Plant Fiber Mesh Size- 250
استفاده از فیبرها در محصولات غذایی علاوه بر اثرات سلامتی و بهبود ارزش تغذیه‌ای محصول برای مصرف کننده، در بهبود خواص کیفی محصول تاثیر بسزایی دارد. این محصول طبیعی با استفاده از تکنولوژی‌های خاص از ساختار گیاهان استحصال می‌شود. فیبر گیاهی سفید رنگ است که قسمت اعظم محتوای فیبری را فیبر نامحلول تشکیل می‌دهد. بنابراین ارزش فیزیولوژیکی و تغذیه‌ای قابل توجهی (نظیر غنی سازی با فیبر، کاهش چربی، کاهش شکر، کاهش کالری و غیره) دارند که در بیماران مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، بیماری‌های دستگاه گوارش و … توصیه می‌گردد. علاوه بر این، در اغلب فرآورده‌ها و صنایع مختلف غذایی نقش موثر و مفیدی در بهبود خواص تکنولوژیکی دارد.
Grill Master
Grill Master، براین عمل آوری انواع ماکیان (مرغ و بوقلمون) و گوشت قرمز (گوساله و گوسفندی) است که با کاربردی ساده، به همراه انحلال سریع و عدم نیاز افزودن سایر مواد افزودنی اثر بخشی بالایی دارد.
از خصوصیات Grill Master قابلیت جذب مناسب تا 35 درصد در تامبلر برای گوشت‌های قطعه بندی شده، قابلیت تغییر عملکرد و بازدهی متناسب با انواع دستگاه‌های اینجکتور، تامبلر و میکسر است. کاهش قیمت قطعات عمل آوری شده، کاهش افت دیفراست در جوجه کباب‌های منجمد، افزایش پایداری شیمیایی محصول نسبت به انواع اکسیداسیون به دلیل استفاده از آنتی اکسیدان نیز از مزایای خاص این کالا است.
I-Phos 41
I-Phos 41، یک ترکیب علمی از فسفات‌های استاندارد در صنعت گوشت است. این محصول با دقت در یافتن ترکیب مناسب و بررسی‌های آزمایشگاهی و صنعتی بر پایه ارزیابی علمی و عملی متعددی ساخته شده است. I-Phos 41 با فن‌آوری و تکنولوژی روز اروپا و در لابراتورهای شناخته شده این صنعت و با استفاده از مواد اولیه اروپایی ساخته شده است که دارای برترین عملکرد قابل اثبات در صنعت فرآورده‌های گوشت است.
I-Phos 51
I-Phos 51 حاصل تجربه و دانش گروهی از متخصصان اروپایی متخصص در صنعت گوشت می‌باشد. این محصول تخصصی برای استفاده در گوشت و پس از انجام تست‌های آزمایشگاهی و صنعتی طراحی و تولید شده است.
کاربرد اصلی این محصول در عمل آوری و فرآوری گوشت به واسطه استفاده از ماشین‌آلات تامبلر و انژکتور است.
Safe Plus
Safe Plus دارای خصوصیات آنتی اکسیدانی قوی برای محصولات بر پایه گوشت قرمز می‌باشد که با جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها و در پی آن اکسیداسیون رنگدانه‌های گوشت، رنگ طبیعی گوشت و خصوصیات ظاهری و ارگانولپتیکی محصول را بیش از 7 روز حفظ می‌نماید.
Star Cut
این محصول پرطرفدار و جدید اروپایی با استفاده از علم روز و شناخت تکنولوژی مواد اولیه جدید، طراحی و تولید شده است. ترکیبات نوآورنه آنتی اکسیدان به کار رفته در این محصول باعث حفظ رنگ و طعم واقعی محصول می‌شود. این محصول سبب جلوگیری اکسیداسیون چربی‌ها در فرآورده‌های گوشتی در طول دوران نگهداری می‌شود.
Tech Show
Tech Show محصول پرطرفدار و جدید اروپایی است که با استفاده از علم روز و شناخت تکنولوژی مواد اولیه جدید، طراحی و تولید شده است. مقایسه ساده مواد تشکیل دهنده آن، طیف وسیعی از نوآوری و خلاقیت را نشان می‌دهد و اثرات همپوشانی تمام مواد اولیه بر یکدیگر، کالایی بدون رقیب را جهت تولید یک محصول با کیفیت به ارمغان آورده است.
Top Gun
Top Gun یک محصول چند عملکردی با ویژگی‌های بی‌نظیر که به منظور جلوگیری از افزایش بار میکروبی و جلوگیری از ایجاد کپک و همچنین حفظ رنگ در انواع سوسیس و کالباس طراحی شده است. با توجه به مشکلات میکروبی و عدم زنجیره سرمایی در پروسه تحویل محصول نهایی به مشتری، شوک حرارتی به محصول وارد شده و باعث می‌شود مقداری رطوبت پشت پوشش ایجاد گردد و این رطوبت شرایط مناسبی برای رشد میکروب‌ها را ایجاد می‌کند.