شرح راه حل:
تولید خمیر همگن و فرم پذیر اهمیت زیادی دارد. چرا که برای تولید برگر با ماشین آلات فرم دهنده نیاز به فرم پذیری خمیر است که دستگاه بتواند محصول را بی وقفه فرم دهد. استفاده از امولسیفایر و استابلایزر ویژه برگر گیاهی چنین امکانی را فراهم می‌کند.
Beyond Burger
Beyond Burger محصولی پرکاربرد در فرآورده‌های گوشتی بوده و باعث بهبود فرم پذیری خمیر و کاهش قیمت تمام شده در محصول نهایی می‌گردد.
Fat Block
چربی‌های حیوانی و روغن‌های گیاهی و یا هیدروژنه جهت تنظیم چربی فرمولاسیون‌های محصولات گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. چربی‌های اشباع حیوانی به دلیل اثرات نامطلوب آن بر سلامتی و گاها آلودگی بالای آن‌ها و روغن‌های گیاهی به دلیل شل شدن خمیر، رنگ پریدگی بافت محصول، ضعیف شدن بافت و خروج سریع آن از بافت محصول طی پخت مشکلاتی را در محصول نهایی باعث می‌گردند. Fat Block با آماده سازی بسیار ساده، به عنوان امولسیفایر بافت‌دار و قابل برش آب و روغن با قابلیت تشکیل ژل بالا و جایگزین چربی در انواع سوسیس و کالباس و برگرها و ناگت استفاده می‌گردد.