Soya Fiber
Soya Fiber از جمله فیبرهای مورد استفاده در صنایع غذایی با خواص تکنولوژیکی و تغذیهای میباشد که بدون ایجاد تغییر در طعم و بوی محصول، در بهبود خواص کیفی محصول تاثیر به سزایی دارد. این فیبر به واسطه نامحلول بودن، یک شبکه فیبری سه بعدی پدید میآورد که تاثیر قابل توجهی در بهبود بافت و پایداری محصول نهایی دارد. همچنین قابلیت جذب و نگهداری آب به صورت باند شده افزایش مییابد.
Taymaz
ماریناد Taymaz آیمیکس ترکیبی از ادویههای ترکی است که از نظر تنوع و سلیقه میتواند طعم متفاوت و لذیذی را تداعی نماید. با توجه به اینکه غذاهای ترکی در دنیا به تنوع و لذیذ بودن مشهورند، این ماریناد در کنار طعم و بوی خارق العاده خود، ترکیب رنگ نارنجی براق و چشم نوازی را در کنار سایر مارینادها ایجاد مینماید.
Vegetation
محصول Vegetation، سبب ایجاد پایداری بافت در فیلینگ سبزیجات شده و به بافت نهایی حالت پایدار و منسجمی میدهد. همچنین در محصولات سوخاری مانع از جدا شدن پوشش سوخاری از محصول تولیدی میگردد.
Vicotta
بافت یک شاخص کیفیت است. بافت مواد غذایی میتواند به دلایل مختلف در هنگام تولید یا نگهداری تغییر کند. استفاده از Vicotta در محصول تولیدی باعث پایداری و بهبود بافت شده و همچنین از جدا شدن پوشش سوخاری در محصولات سوخاری جلوگیری به عمل میآورد.
Wheat Fiber Mesh Size- 250
فیبر گندم از جمله فیبرهای مورد استفاده در صنعت غذا میباشد که در بهبود خواص کیفی محصول تاثی بسزایی دارد. این محصول طبیعی با استفاده از تکنولوژیهای خاص دنیا از گندم استحصال میشود. فیبر گندم فیبری سفید رنگ است که قسمت اعظم محتوای فیبری را فیبر نامحلول تشکیل میدهد. بنابراین ارزش فیزیولوژیکی و تغذیهای قابل توجهی (نظیر غنی سازی با فیبر، کاهش چربی، کاهش شکر، کاهش کالری و غیره) دارند. علاوه بر این، در اغلب فرآوردهها و صنایع مختلف غذایی نقش موثر و مفیدی در بهبود خواص تکنولوژیکی دارد.
Wheat Fiber Mesh Size- 400
فیبر گندم از جمله فیبرهای مورد استفاده در صنعت غذا میباشد که در بهبود خواص کیفی محصول تاثیر بسزایی دارد. این محصول طبیعی، طی یک فرآیند پیچیده از دیواره سلولی گیاه گندم استخراج میشود. فیبر گندم پودری سفید رنگ، فاقد بو و مزه است که قسمت اعظم محتوای فیبری را فیبر نامحلول تشکیل میدهد. این محصول سبب بهبود یکنواختی و استحکام محصول، ثبات امولسیون، بهبود شکل پذیری، حفظ کیفیت در صورت انجماد و غیره میشود.
White Action
در تولید یک فرآورده گوشتی با کیفیت، همواره دو آیتم خصوصیات ظاهری و بافت محصول تولیدی از دغدغههای اصلی مدیران تولید و تحقیق و توسعه میباشد.
این استابیلایزر White Action، با خاصیت آنتی اکسیدانی خود و با از بین بردن کدری و یا تغییرات رنگ که عمدتا براساس اکسیداسیون روی میدهد، بافتی براق و روشن را به ارمغان خواهد آورد. در تولید فرآوردههای گوشتی بر پایه گوشت سفید مانند: کالباس مرغ، کالباس مرغ و قارچ (و سبزیجات)، ناگت مرغ، ناگت ماهی، مرغ برگر، برگر ماهی و به طور کلی هر محصولی که مصرف کننده انتظار رویت یک محصول با رنگ روشن و قابل قبول (مشابه با بافت گوشت سفید) را دارد، میتوان با افزودن این استابیلایزر به آسانی به این هدف دست یافت.